厭氧發酵罐主要用來滿足微生物的生活條件，使它們在合適的環境中生活，以達到發酵旺盛，產氣量高的目的。

厭氧發酵罐是一種對物料進行機械攪拌與發酵的設備。厭氧發酵罐設備采用內循環方式，用攪拌槳分散和打碎氣泡，它溶氧速率高，混合效果好。罐體采用SUS304或316L進口不銹鋼，罐內配有自動噴淋清洗機頭，確保生產過程符合GMP要求。

厭氧發酵罐的消化器或稱沼氣發酵的核心設備，微生物的繁殖，有機物的分解轉化，沼氣的生成都是在消化器里進行的，因此消化器的結構和運行情況是一個沼氣工程設計的重點。